《濠饮濠食》唯美，《香港味道》鬼马。同样是广东卫视的美食节目团队，两档节目以自身特长深入挖掘港澳两地的地域文化特质，呈现了手法相近但风格迥异的电视作品，展示了广东卫视在轻装备视频创作领域的本土最强实力。
引入家喻户晓的演员作为主要角色，是美食节目的“撒手锏”，《香港味道》和《濠饮濠食》深谙其中妙处，明星探店的叙事方式活色生香。但是，细品之下，发现节目团队在店与星的匹配上，用心独到，展现了不同的艺术风格。
《濠饮濠食》探访的是位于澳门繁华地段的奢华级餐厅，大多数是米其林的上榜名店。四集节目的探店明星分别是蔡思贝、陈豪、林夏微和郭晋安，皆是视后视帝级资深演员，出演的影视角色在粤港澳大湾区深入人心，而且在美食领域见多识广、感知敏锐细腻。《濠饮濠食》制片人、总导演刘芯怡，引领着颜值与演技俱佳的视后视帝们探店和试菜，将角色定位和谈话节奏拿捏得进退自如。
《香港味道》走访的大多数是细街深巷中的地道小店，有绿皮屋大排档、街头花样小吃、特色茶餐厅、离岛传统美食等。六集节目出镜了六位主角，包括“不老男神”吕良伟、“双料影帝”谭耀文、影视界金牌绿叶兼剧组盒饭主办林雪、活泼可爱的蒋诗萌、“开心果”孙越和“氧气美女”蔡卓宜。还有一位神秘嘉宾戴龙，他用过硬的厨艺知识，点拨着明星们走街串巷，探寻香港电影中的经典诱人美食，沉浸式解锁香港的地道风味。
在《濠饮濠食》的镜头里，澳门具有多元文化融合渗透的独特气质，叠加的镜头展现了街头蓝白相间的路牌、黑白交融的碎石路、美丽的教堂和庙宇，仿佛文化的“时空长廊”。节目探访的酒店美食包括了新中式、法式、日式、意式等格调，在进入具体的菜式前，令人无法错过的是浸润着不同美学设计理念的静雅环境。
节目团队以卓越的艺术感知力，捕捉拍摄了从建筑设计到餐桌摆设、以及美食摆盘等视觉艺术的登峰造极之美，融入唇齿间的极致享受，突出美食节目难能可贵的“色”。
《香港味道》为观众上新的是：有趣的美食，而且深藏于不为人知的隐秘角落，因此节目团队突出了行走街市、探秘饮食江湖的“快意”，在他们以“日均两万步的最快速度为老友们绘制出新奇有趣的美食地图”后面，一群“嗷嗷待哺”的老友们一边“舔屏”，一边更新香港游的攻略，节目的“带货”能力瞬间辐射全国。
香港街头小店经营的多是家常菜式，但是家常的味道最入心也最长情，而《老广的味道》团队的独门秘笈在于“味”的表达，“味道”内外的功力同样深厚。
《濠饮濠食》的影像质感是文艺片的唯美风格，创作式拍摄的镜头，带着清透明朗的质感。视帝视后的演技是神来之笔，在品评美食的停顿间，重温着家喻户晓的角色塑造，入戏的爽感令人直呼过瘾。餐厅主厨优雅出镜，细致讲解食材的渊源、菜式的创意灵感，丰富了味道的表达方式，不同领域的美感，融合在沉稳的镜头节奏里，建构出节目整体的艺术厚度。
在粤文化风行的潮流之下，《香港味道》里的演员以地道粤语对白出演。他们在行走和点菜的过程里，极力推广本土方言，节目不时嵌入“粤语小课堂”，解释“飞边”“惹味”“踎”等方言的意思，开拓了老友们对粤语的认知。这些生猛的表达方式，是香港在历史发展沿革下形成快节奏生活的印记，展示了港人拼搏向上的精神实质。
本色化的演绎、纪实风格的镜头感、还有难得的小街深巷航拍镜头，传达着饱含人间烟火气息的街市生活。在行云流水般的叙事里，演员在走街串巷的停歇间隙偶尔来段带喜感的演绎，致敬接地气的经典港片，后期剪辑加持的动画带着朴拙的可爱，广味和港味融于一体，舒适节奏拉满了全片的网感。
来源：广东广播电视台编辑委员会办公室、战略发展研究部、广东卫视
媒意见编辑：陈 畅
媒意见美编：道 旭
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